1. foliegrillet laks og grønnsaker, hjemmelaget potetsalat+frisk salat / 2. sashimi med ponzusaus og vårløk / 3. hjemmelaget pizza med blåskimmelost, valnøtter og fiken / 4. tortillas
1. stekt kylling, fullkornspasta med rød pesto og spinatsalat / 2. pizza grandiosa med brokkoli/spinatsalat / 3. rød curry med kylling og ris (take away) / 4. ovnsbakt salmalaks med grønnsaker og ris.
jeg er over hodet ikke noen kokk, men jeg elsker middager (!) og er veldig glad i å lage mat. jeg er heller ingen uttalt helsefreak, men jeg er relativt opptatt av hva vi putter i oss. ei heller er jeg en ordentlig søtmoms, men jeg liker å skeie ut og kose meg!
man kan vel si at jeg er litt over gjennomsnittlig opptatt av mat, og jeg er alltid på jakt etter ny inspirasjon til middagsretter.
er dere ikke enige i at det til tider kan være vanskelig å finne ut hva man skal lage til middag? det skal være godt, helst sånn passe sunt og ikke alt for tidskrevende i en hektisk hverdag.
så i min jakt på nye, gode middagsretter så tenkte jeg å teste ut et aldri så lite prosjekt her på bloggen.
jeg kommer til å gjennoppta"middag" spalten min, og hver mandag kommer jeg til å vise hva vi har spist den siste uken, og siden legge ut oppskrift på høydaren den uken.
men ikke nok med det, jeg skulle så gjerne ønske at dere også ville vise frem hva dere spiser til middag!
mitt håp er at vi sammen kan inspirere hverandre til å lage gode, sunne og varierte middager (og i tillegg ikke få så dårlig samvittighet for å spise grandis innimellom når vi ser at andre også gjør det!). dere kan vise hele ukens meny slik jeg gjør, vise ukens beste måltid eller rett og slett legge ut oppskriften på din favorittrett på bloggen din, og deretter legge link til blogginnlegget ditt på link-upen som kommer til å dukke opp under hvert av mine ukentlige middagsinnlegg. på den måten kan vi alle gå inn på hverandres blogger å finne matinspirasjon. capice?
har du ikke egen blogg kan du legge ut middagsbilder til inspirasjon for andre på instagram med hashtag #vigdismiddag (det gjelder selvfølgelig dere med blogg også!).
dette skal absolutt ikke være en konkurranse i å lage mest mulig fancy mat, men er ment som et lavterskel hverdagsmiddag prosjekt så vi kan inspirere hverandre på matfronten. jeg heier på alt fra pannekaker til chateubriand!
så da er det bare å begynne og fotografere middagene deres, folkens, for jeg trenger inspirasjon!
da legger jeg ut et linkverktøy under neste ukes middagsinnlegg, altså neste mandag, og håper at dere har lyst til å være med på midddagsprosjektet mitt??!!
fin mandag!